日時　平成３０年７月２９日（日）　１１時００分～１３時００分

会場　御食国若狭おばま食文化館　キッチンスタジオ・ホール  　　

趣旨　ターヘル・アナトミアの翻訳書「解体新書」を完成させた小浜藩医杉田玄白先生の没後201年を顕彰し、新たな地域活性化のために、「玄白」をイメージさせるものや、健康長寿に関するものなど、アイデアあふれる料理・食品・商品を開発するために、料理や新商品のコンテストを開催します。　　

１．審査部門　＊料理部門　　＊菓子・スイーツ部門　＊加工食品部門

　　　　　　　　６組　　　　　　　５組　　　　　　　３組

2.審査員（敬称略）

　　松崎小浜市長　　　　　　　　西本福井県議会議員
　　田村福井県物産協会会長　　　一瀬小浜医師会会長
　　中野若狭小浜物産協会会長　　小浜市政策専門員中田典子　

３．選考結果

料理部門　　　　　　　グランプリ　　　鯖の白ワイン煮込み・オレンジ風味
菓子・スゥイーツ部門　　グランプリ　　　越のルビーキラキラムース
加工食品部門　　　　　グランプリ　　　フアン ジイ ドレッシング

食品コンテスト要項[PDF：781KB]