イベント

【2019年3月24日】オランダの食を楽しみ、食文化について語り合うひととき

 

日時 2019年3月24日(日)13:00

会場 御食国若狭おばま食文化館 (小浜市川崎3丁目4)

主催 杉田玄白小浜プロジェクト実行委員会

 

「オランダの食を楽しみ、食文化について語り合うひととき」

 

食育の町「小浜市」は、小浜藩医杉田玄白を生んだ町です。

視野を世界に広げて食文化を豊に発展させるため、「ターヘルアナトミア」にちなんで、

オランダの食文化に接する機会を設けました。オランダの家庭料理の試食会もあります。

 

パネリスト

 本田京子         日本食育協会理事・食に関する著書多数

 デニス・ステーンチェス  オランダ流トマト栽培のコーディネーター
              日本在住オランダ人

 三宅寿宣         フレンチレストラン Petite Plageオーナーシェフ
              小浜市生まれ小浜市育ち

    中田典子         御食国若狭おばま食文化館 館長

 

1.全体趣旨説明

2.デニス氏 オランダの食            本日の献立説明

3.三宅氏  フレンチを通して、日本の食を考える  本日の献立説明

4.本田氏    オランダ料理と和食の比較

5.全員でのディスカッション

6.試食タイム  観客の皆様に召し上がって頂きます。

7.閉会

 

本多京子

本多京子

三宅寿宣

三宅寿宣

お知らせ

在大阪オランダ王国総領事館を訪問しました

2019年3月 大阪市の在大阪オランダ総領事館を訪問しました。

ヘラルド・ミヘルス領事とお目にかかり、小浜市長からの親書を手渡しました。

 

在大阪オランダ総領事館

連絡先

領事Gerard Michels (ヘラルド・ミヘルス)
住所 オランダ総領事館 〒541-0041 大阪市中央区北浜1-1-14 北浜1丁目平和ビル8B
Tel06-6484-6000

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